Banyak yang mikir kalau sekolah kuliner itu isinya cuma belajar masak doang, dari pagi neymar88 sampai sore ngaduk adonan atau ngulek sambel. Padahal, yang dipelajari di sana tuh jauh lebih luas dari sekadar resep dan plating. Anak-anak kuliner itu ternyata dibekali juga sama soft skill yang gak kalah penting buat bertahan di dunia kerja—apalagi di industri F&B yang keras banget persaingannya.
Dunia Kuliner Itu Gak Cuma Soal Rasa, Tapi Mental
Lo kira jadi chef itu cukup modal bisa masak enak? Wah, salah besar bro. Di dapur profesional, tekanan itu gede banget. Harus gerak cepat, kerja bareng tim, ngatur emosi, dan tetap fokus walau dapur lagi panas-panasnya. Nah, semua itu gak bakal lo kuasain kalau gak ada latihan soft skill sejak dari sekolah.
Baca juga:
Masak Bisa Otodidak, Tapi Skill Ini Gak Bisa Lo Dapet dari Nonton YouTube Doang!
Sekolah kuliner itu emang ngasih lo skill teknis, tapi di balik layar, lo juga diasah buat jadi manusia tangguh. Soalnya, dunia kuliner itu keras tapi jujur. Lo bisa keliatan siapa yang tahan banting, siapa yang gampang tumbang. Dan yang bikin bertahan bukan cuma tangan yang cekatan, tapi kepala yang dingin dan hati yang kuat.
-
Manajemen waktu – Masak bukan cuma soal rasa, tapi kecepatan dan ketepatan waktu.
-
Kerja tim – Dapur itu kayak lapangan perang, semua harus solid dan sinkron.
-
Komunikasi – Salah ngomong dikit bisa bikin satu meja pelanggan dapet makanan salah.
-
Kepemimpinan – Walau masih anak baru, lo harus siap ambil keputusan pas genting.
-
Kreativitas – Lo dituntut terus mikir out of the box, biar makanan lo gak gitu-gitu aja.
-
Tahan tekanan – Dapur rame, order numpuk, kepala panas, tapi lo gak boleh ngeblank.
-
Etika kerja – Disiplin, tanggung jawab, dan attitude tuh nilai utama buat dapet respek.
Jadi, jangan remehin anak sekolah kuliner. Mereka bukan cuma jago masak, tapi juga punya mental baja, teamwork yang solid, dan jiwa kepemimpinan. Lulus dari sana bukan cuma siap buka resto, tapi juga siap hadapin kerasnya realita kerjaan yang gak segampang masak mi instan.
